como otra opinion mas al asunto y viendo que efectivamente en mendikat lo llaman salpico, comentar que he vivido algunos años cerca de esa zona y siempre lo he oido nombrar como solpico. Consultando en mi cartografia, efectivamente en todos los sitios lo llaman solpico y en diversos comercios de la zona que llevan su mismo nombre, (como la panaderia solpico) siempre se refieren a el como solpico.
No se exactamente las fuentes de mendikat, pero podria ser que fuera como wikipedia, que son los usuarios acertadamente o erroneamente los que ponen las definiciones.