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Flor de primavera (Primula veris)

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Esta bonita planta silvestre, llamada "flor de primavera", también denominada con otros nombres populares como: "hierba de San Pablo, hierba de San Pedro, vellorita, gordolobillo......., florece en las montañas, claros de los bosques, setos, ribazos, zonas de umbría y también se pueden desarrollar en convivencia con la encina, robles y hayas.
Las flores de la "primula veris" tienen propiedades calmantes, expectorantes y febrífugas utilizándose habitualmente en la medicina tradicional. Las raices se emplean en baños contra el reúma y los
cardenales. Las hojas cuando son tiernas, antes de florecer la  planta, son utilizadas en la cocina para preparar ensaladas, sopas o diferentes platos de verduras. Las hojas de esta especie son muy ricas en vitamina  C. Se puede también elaborar "vinagre de primula" para las ensaladas, con un puñado de flores y un litro de vinagre de vino blanco.
No confundir con otras variedades de prímula: La Vulgaris y la Elatior.

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